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ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY 🍖🌿✨ Ingredients: 2 racks of lamb (about 1 1/2 to 2 lbs each), trimmed and frenched 2 tablespoons olive oil 4 cloves garlic, minced 2 tablespoons fresh rosemary, chopped 1 tablespoon fresh thyme leaves 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/4 cup Dijon mustard 1/4 cup breadcrumbs 1 tablespoon lemon zest Instructions: Prepare the Marinade: In a small bowl, mix together the olive oil, minced garlic, chopped rosemary, thyme, salt, and black pepper to form a paste. Marinate the Lamb: Rub the marinade evenly over the racks of lamb, making sure to cover all sides. Place the lamb racks in a shallow dish, cover, and refrigerate for at least 1 hour, preferably overnight for maximum flavor. Preheat the Oven: Preheat your oven to 450°F (230°C). Sear the Lamb: Heat a large ovenproof skillet over high heat. Sear the lamb racks, fat side down, for about 2-3 minutes until browned. Turn and sear the other sides for another 2-3 minutes. Prepare the Crust: In a sma...
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Crevettes miel à l'ail, saucisses et brocoli


 Crevettes miel à l'ail, saucisses et brocoli

Ingrédients :

1/2 tasse de miel

1/4 de tasse de sauce soja

1 cuillère à thé de gingembre

1/2 cuillère à thé d'ail en poudre

1 cuillère à thé d'ail haché

1/4 de cuillère à thé de poivre rouge écrasé

1 livre de crevettes déveinées

3 tasses de fleurs de brocoli

1 paquet de saucisse fumée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à thé de fécule de maïs

Instructions :

Faites de la sauce marinade avec tous les ingrédients en plus des 6 derniers ingrédients.

Ajoutez les crevettes au 1/3 de la sauce et faites mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Fouettez la fécule de maïs dans la sauce restante et mettez de côté.

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé ajouter de l'huile puis des brocoli. Cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tendre. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Ajoutez le beurre et faites cuire les crevettes et les saucisses de chaque côté environ 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et forment une forme

Ajouter la sauce restante et mijoter 2-3 minutes. Ajoutez le brocoli et jetez avec d'autres ingrédients. Servir sur du riz ou des nouilles ou simplement comme c'est ! 😋❤️ 

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