التخطي إلى المحتوى الرئيسي

مميزة

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY 🍖🌿✨ Ingredients: 2 racks of lamb (about 1 1/2 to 2 lbs each), trimmed and frenched 2 tablespoons olive oil 4 cloves garlic, minced 2 tablespoons fresh rosemary, chopped 1 tablespoon fresh thyme leaves 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/4 cup Dijon mustard 1/4 cup breadcrumbs 1 tablespoon lemon zest Instructions: Prepare the Marinade: In a small bowl, mix together the olive oil, minced garlic, chopped rosemary, thyme, salt, and black pepper to form a paste. Marinate the Lamb: Rub the marinade evenly over the racks of lamb, making sure to cover all sides. Place the lamb racks in a shallow dish, cover, and refrigerate for at least 1 hour, preferably overnight for maximum flavor. Preheat the Oven: Preheat your oven to 450°F (230°C). Sear the Lamb: Heat a large ovenproof skillet over high heat. Sear the lamb racks, fat side down, for about 2-3 minutes until browned. Turn and sear the other sides for another 2-3 minutes. Prepare the Crust: In a sma...
Read more »

Laissez-vous tenter par le bisque crémeux de crabe et de crevettes aux fruits de mer !


 Laissez-vous tenter par le bisque crémeux de crabe et de crevettes aux fruits de mer !


Préparez-vous à tantaliser vos papilles avec cette délicieuse bisque de fruits de mer qui mélange harmonieusement les saveurs délicates du crabe et des crevettes succulentes dans un bouillon crémeux et savoureux.


Ingrédients :


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

1/4 tasse de farine tout usage

4 tasses de bouillon de poisson ou de fruits de mer

1 tasse de vin blanc sec (facultatif)

1 livre de viande de crabe, cueillie

1 livre de crevettes, pelées et déveinées

1 tasse de crème lourde

1/4 de tasse de parmesan râpé

Sel et poivre au goût

Persil frais haché pour garniture


Itinéraires :


1. Faites sauter les légumes : Dans un grand pot ou four hollandais à feu moyen, réchauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translu

2. Remuez la farine : Saupoudrez la farine sur les légumes et faites cuire en remuant constamment pendant 1 minute.

3. Fouettez dans le bouillon et le vin : Fouettez progressivement le bouillon de poisson ou de fruits de mer et le vin blanc (s'il en est utilisé) dans la marmite, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

4. Mijoter : faire bouillir le mélange, puis réduire la chaleur et faire mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

5. Ajoutez les fruits de mer : Remuez la viande de crabe et les crevettes et faites mijoter pendant 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.

6. Incorporer la crème et le fromage : Ajoutez la crème lourde et le parmesan râpé à la bisque et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

7. Saison pour goûter : Ajoutez du sel et du poivre au goût.

8. Servir et garnir : Envelopper la bisque dans des bols et garnir de persil frais.


Savourez chaque cuillère de cette bisque crémeuse de crabe et de crevettes, où l'essence de la mer danse sur votre palais ! 

المشاركات الشائعة