التخطي إلى المحتوى الرئيسي

مميزة

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY 🍖🌿✨ Ingredients: 2 racks of lamb (about 1 1/2 to 2 lbs each), trimmed and frenched 2 tablespoons olive oil 4 cloves garlic, minced 2 tablespoons fresh rosemary, chopped 1 tablespoon fresh thyme leaves 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/4 cup Dijon mustard 1/4 cup breadcrumbs 1 tablespoon lemon zest Instructions: Prepare the Marinade: In a small bowl, mix together the olive oil, minced garlic, chopped rosemary, thyme, salt, and black pepper to form a paste. Marinate the Lamb: Rub the marinade evenly over the racks of lamb, making sure to cover all sides. Place the lamb racks in a shallow dish, cover, and refrigerate for at least 1 hour, preferably overnight for maximum flavor. Preheat the Oven: Preheat your oven to 450°F (230°C). Sear the Lamb: Heat a large ovenproof skillet over high heat. Sear the lamb racks, fat side down, for about 2-3 minutes until browned. Turn and sear the other sides for another 2-3 minutes. Prepare the Crust: In a sma...
Read more »

Poulet Peri-Peri au Four


 Poulet Peri-Peri au Four

Un délicieux dîner de poulet juteux au peri-peri avec des pommes de terre, parfait pour régaler une foule.


Ingrédients

1 tasse de sauce peri-peri 🌶️

2 c. à café de sucre ou de miel 🍯

Pour le poulet :


1 poulet entier (ouvert en crapaudine) 🍗

Sel, au goût 🧂

Instructions

1️⃣ Préchauffez votre four à 200ºC (400ºF). 🔥


2️⃣ Dans un petit bol, mélangez la sauce peri-peri avec le sucre ou le miel. 🍯


3️⃣ Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel. Placez-le dans un plat allant au four. Versez la sauce peri-peri sur le poulet, puis étalez-la à l'aide d'une cuillère sur toute la surface du poulet, y compris sous la peau de la poitrine. Assurez-vous que le poulet soit bien recouvert de sauce. 🍗


4️⃣ Placez le poulet dans le four et laissez cuire pendant 45 à 60 minutes, en l'arrosant de sauce toutes les 15 à 20 minutes. Le poulet est prêt lorsque les jus qui s'en écoulent sont clairs lorsque vous le coupez. ⏳


5️⃣ Retirez le poulet du four et laissez-le reposer sous une feuille de papier d'aluminium pendant au moins 10 minutes. ⏲️


6️⃣ Tranchez le poulet et servez-le avec des pommes de terre et les accompagnements de votre choix. 🍽️


Valeur Nutritionnelle

Calories : 398 kcal

Glucides : 7 g

Protéines : 30 g

Lipides : 26 g

Gras saturés : 7 g

Cholestérol : 120 mg

Sodium : 503 mg

Potassium : 436 mg

Fibres : 1 g

Sucres : 4 g

Vitamine A : 440 UI

Vitamine C : 40,2 mg

Calcium : 33 mg

Fer : 1,8 mg

Bon appétit ! 🍴

المشاركات الشائعة