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ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY

ROAST RACK OF LAMB WITH ROSEMARY 🍖🌿✨ Ingredients: 2 racks of lamb (about 1 1/2 to 2 lbs each), trimmed and frenched 2 tablespoons olive oil 4 cloves garlic, minced 2 tablespoons fresh rosemary, chopped 1 tablespoon fresh thyme leaves 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1/4 cup Dijon mustard 1/4 cup breadcrumbs 1 tablespoon lemon zest Instructions: Prepare the Marinade: In a small bowl, mix together the olive oil, minced garlic, chopped rosemary, thyme, salt, and black pepper to form a paste. Marinate the Lamb: Rub the marinade evenly over the racks of lamb, making sure to cover all sides. Place the lamb racks in a shallow dish, cover, and refrigerate for at least 1 hour, preferably overnight for maximum flavor. Preheat the Oven: Preheat your oven to 450°F (230°C). Sear the Lamb: Heat a large ovenproof skillet over high heat. Sear the lamb racks, fat side down, for about 2-3 minutes until browned. Turn and sear the other sides for another 2-3 minutes. Prepare the Crust: In a sma...
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Ribs Miel et Ail 🍯🧄


 Ribs Miel et Ail 🍯🧄


Ingrédients :


4 livres de côtes de bœuf bien charnues 🥩

½ tasse de miel 🍯

¼ tasse de sauce soja 🍶

¼ tasse de vinaigre blanc distillé 🍋

2 cuillères à soupe de sucre brun 🍬

2 gousses d'ail, hachées 🧄

1 cuillère à café de bicarbonate de soude 🥄

1 cuillère à café de sel à l'ail 🧂

Instructions :


1️⃣ Préchauffez votre four à 190°C (375°F). 🔥


2️⃣ Découpez les côtes en morceaux individuels. 🥩


3️⃣ Dans un grand bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre, le sucre brun et l'ail haché. Remuez bien jusqu'à ce que le miel et le sucre soient dissous. Ensuite, ajoutez le bicarbonate de soude et observez la réaction mousseuse ! 🧪


4️⃣ Enrobez les côtes avec le mélange de miel et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient bien recouvertes de sauce. 🍯🧄


5️⃣ Placez les côtes sur une plaque recouverte de papier aluminium, côté viande vers le haut. Versez le reste de la sauce sur les côtes, puis saupoudrez de sel à l'ail. 🍖


6️⃣ Enfournez les côtes et faites-les cuire pendant 1 heure, en les retournant toutes les 20 minutes pour une cuisson uniforme. ⏳


Servez chaud ou à température ambiante, avec un filet de sauce sur du riz pour un repas parfait ! 🍚


Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Temps total : 1 heure 15 minutes

Portions : 8


#CôtesMielAil #RecetteFacile #Ribs

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